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★ お店紹介 ↓私がシェフ兼、店主の伊藤です。 「やっと納得のいくものが出来上がりました。特にスパイスの配合には、グラム単位でこだわりました。 自信をもってお届けする3部作、 是非おためしください！」 ↓私が管理人の栄です。 「辛いもの大好きな私でも、このカレーは辛かった！ でも、辛いのって慣れるんですよね。今じゃこれくらい辛くないと、満足できません。是非食べてみてください。 ハマリます！本当においしいです！」 ● シェフ伊藤の紹介 ● 日本料理を30年間やってきました。そのうち15年が隠岐の島の「竹泉閣」という旅館を、15年が大阪の「隠岐の島」という和食の店です。 どちらも「うまい料理を出す」と評判をとり、雑誌「あまから手帖」をはじめ、多くの雑誌・テレビで紹介されました。 旅館をしているときは、オフシーズンを利用してよく長期間の旅行に行きました。トルコ・ベトナム・ラオス・バリ島…と、いろいろ行きましたが、一番良かったのはペルー、それからタイですね。 そろそろ趣味を仕事にしたいと思うようになり、アジア雑貨屋を始めました。これも非常に楽しく、満足の行く店が出来上がったのですが、やはり私は料理人でした。料理が作りたくてウズウズしてくるのです。 そこで、かねてから好きであったカレーを作ろうと決心し、研究を重ね、この「ハマルカレー」を完成させたのです。 ためしにバンコクのなじみの店、「ミズキッチン」で試したところ好評を得、また関西グルメブログの雄、K１郎さんにも試食していただき、好評を得ました。 ↓アジア雑貨とカレーのお店です。 ↓アジア雑貨部門も充実しています。 楽しい商品がたくさん入荷しています。 ←地図はこちらから ▲ページの一番上へ ハマルカレー（管理人：栄 円） 大阪市平野区背戸口２−９−２５ Tel：(06)6705-7460 Mail：daisaku-ito-1949@khh.biglobe.ne.jp